以田养鱼，以鱼护稻

广西桂西北山地稻鱼复合系统是农业农村部认定的中国重要农业文化遗产之一，位于广西西北部，覆盖柳州市三江侗族自治县、融水苗族自治县，桂林市全州县，百色市靖西市、那坡县等五个县（市）中的59个乡镇，地形多山，以山地农田为主，面积近4万公顷。

柳州三江稻渔生态综合种养基地 图源：风情三江

稻田养鱼是桂西北山地稻鱼复合系统最主要的形式，通过“以田养鱼，以鱼护稻”，提高稻田利用率，促进水稻生态种植，减少环境污染，增加农民收入。

全州禾花鱼 资料图

而其中养殖专吃禾叶和稻花长大的鲤鱼，也叫做禾花鱼，是本地有名的特产，以“全州禾花鱼”“融水田鲤”“三江稻田鲤鱼”为代表，体肥质美、肉质细嫩、骨软爽滑、刺少无腥、蛋白质含量高，均被授予国家农产品地理标志证书。

史料记载，禾花鱼因刺少肉嫩，味道鲜美，分别于宋理宗和清乾隆时期被列为贡品。

融水梯田 资料图

经过两千多年的生产实践与发展，广西桂西北山地稻鱼复合系统，形成了垄稻沟养鱼、稻田坑沟养鱼、稻田深沟养鱼、田塘贯通养鱼和稻-灯-鱼-菇等多种生态循环农业种养模式，充分利用水、土、热资源，具有典型的西南山地农业特征。

百色靖西农民收获稻田鱼 图源：百色新闻网

遗产地山水林田河和谐统一

实践证明，开展中国重要农业文化遗产发掘认定工作，对传承弘扬优秀传统乡土文化，促进乡村文化振兴，带动当地旅游等产业融合发展具有积极的重大影响。